Это из самый востребованных мастер-классов — по стейкам в домашних условиях.
Учить работать с мясом будет Наташа Стеклова. Узнаем какое мясо и где покупать, как определить степень прожарки, как приготовить классический стейк без пароконвектомата и гриля, имея только сковороду и плиту.
Каждый участник пожарит свой собственный альтернативный стейк, а еще на всех приготовим нарезку из рибая и стриплойна, сделаем общий гарнир и 3 соуса. Заодно узнаем чем альтернативные отрубы отличаются от классических.
Программа тура
Каждый участник пожарит свой собственный альтернативный стейк, а еще на всех приготовим нарезку из рибая и стриплойна, сделаем общий гарнир и 3 соуса.
Заодно узнаем чем альтернативные отрубы отличаются от классических.
Альтернативные стейки — не самые растиражированные отрубы, прекрасно подходящие под готовку стейков. Выберем пиканью, сирлойн, мачете или диафрагму. Каждый пожарит для себя.
Классический стейк — пожарим рибай и стриплойн и сделаем нарезку на общий стол. Сравним с альтернативой.
Приготовим гарнир — правильный картофель Айдахо.
Чимичурри — традиционный аргентинский соус из петрушки к мясу. Потому что аргентинцы знают толк в мясе.
Барбекю — сделаем домашний соус на основе чернослива.
Перечный соус — соус на основе смеси перцев и сливой, который мы научимся делать методом фламбе с поджиганием коньяка
В сопровождение предложим бокал красного вина или безалкогольную альтернативу.
Каждый участник получит электронные рецепты после мастер-класса со всеми деталями процесса.
Места сбора группы
Санкт-Петербург
Место: студия «Как есть» на Гороховой ул., 40
(10 минут пешком Сенная площадь/Садовая/Спасская).
Место завершения тура
Санкт-Петербург
Место: студия «Как есть» на Гороховой ул., 40
(10 минут пешком Сенная площадь/Садовая/Спасская).
Дополнительно
При себе иметь документ, удостоверяющий личность
Пожалуйста, не забудьте заранее предупредить о своих пищевых ограничения (серьезные аллергии и непереносимости), если вы понимаете, что данный продукт войдет в состав блюд.
Место: студия «Как есть» на Гороховой ул., 40 (10 минут пешком Сенная площадь/Садовая/Спасская).
4 485 руб.
